1.สับมะละกอให้เป็นเส้นๆ พอประมาณ เตรียมเครื่องปรุงน้ำตาล

น้ำปลา พริกสด กระเทียมให้พร้อม จากนั้น ตำพริก และ กระเทียม

ก่อนแล้วตามด้วย ถั่วฝักยาว หักเป็นท่อนๆ ตำให้พอละเอียด

 

2.ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง ปู ตามด้วย เส้นมะละกอ สับ ใส่มะเขื่อเทศ

โดยหั่นเป็นท่อนๆ 2-3 ชิ้นตำพอกันกัน ไม่ต้องละเอียดมาก

 

 

3.ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำมะขามเปียก

ที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน